«La piscicultura involucra buenas prácticas que conllevan al desarrollo de la cría y engorde de peces; La factibilidad de la actividad piscícola se centra en el buen manejo de los recursos, tanto el agua como los peces destinados a la productividad, también toma parte importante la calidad genética, la alimentación, la estricta sanidad, los apropiados métodos de conservación y el transporte del producto final.La actividad piscícola es definida como el cultivo que se ocupa de dirigir y fomentar la reproducción y cría de peces, esta actividad pecuaria ha venido creciendo en las últimas décadas en el país sobre todo en las regiones de alta demanda hídrica y suelos impermeables. EL producto propuesto para el presente proyectos es la Cachama Blanca (Piaractus brachypomus). La comercialización del producto es constante, ya que es de gran consumo en el municipio de Valencia en todas las épocas del año, teniendo en cuenta que es un alimento de gran consumo en la localidad con grandes características nutritivas y gran demanda en la región, a pesar de que en municipio hay productores locales e presente , nuestro emprendimiento generará carne de cachama de excelente calidad, con los procesos de producción cosecha y postcosecha de calidad, proceso de transporte y conservación técnicos al igual que generará oportunidades laborares locales y apuntara a contribuir al desarrollo de la región, el emprendimiento de producción y comercialización es respetuoso con el medio ambiente, conservando la fauna y flora de su rango de acción. «

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