«El emprendimiento se llevara a cabo en el Reposo, bello corregimiento perteneciente al Municipio de Valencia Córdoba, tierra prospera que posee una riqueza natural que hace de estas tierras unas de las más fértiles del municipio de valencia, estas tierras son aptas para todo tipo de cultivo donde se cuentan con terrenos apropiados y con personas las cuales se dedican a la agricultura, con sueños de trabajar, explotar y aprovechar al máximo los productos que se cosechan, para cada día mejorar las condiciones y calidad de vida y de esta manera aprovechar también las cualidades, capacidades y virtudes de cada una de estas personas que a diario trabajamos y cultivamos la tierra para que en un mañana las metas de cada uno de nosotros sean alcanzadas y así substituir las necesidades de las personas por oportunidades. Con el emprendimiento de la producción y transformación del ají picante para la elaboración de salsas, se quiere rescatar la cultura y tradición de nuestros ancestros lo cual la salsa, o el vinagre picante como ellos les llamaban era típico en el centro de mesa para la degustación de los alimentos. La cultura y tradiciones alimentarias cumplen un papel fundamental y es por esto la importancia que sea transmitido a las nuevas generaciones. Con este proyecto no solo estaríamos elaborando las salsas tradicionales de casa, sino también salsas especiales para poner a los alimentos como las carnes, sopas, empanadas, etc Aprovechando al máximo la fertilidad de nuestras tierras las cuales producen lo mejor del campo. «

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